Cupcakes de chocolate y kikos

Sí, sí, ya sé qué pensáis... ¿¿Kikos?? A ésta se le ha ido. Pues que sepáis que la idea la tuvo Nestlé antes que yo. Sip, han sacado una tableta de chocolate con crujiente de kikos, fijo que habéis visto el anuncio donde salía Martina Klein haciendo como que comía el chocolate (¿alguien piensa que Martina Klein se atiborra a chocolate? Si lo hiciera... sería como yo! XD) Y resulta que me dio por probarla, porque yo por la ciencia pruebo lo que sea... ¡y qué vicio, señores! Así que juré por todos los kikos de la tierra que eso tenía que saber bien en una cupcake. Y así fue. Así que hala, a echar mano al dulce-salado porque ya os digo yo que a los escépticos os va a encantar :D

Whoopie pies de chocolate y naranja

No puedo empezar a explicar lo buenos que están. No, en serio, no puedo, son ASDFASDFADASFAFSDFDGSGAAA *babeo pendiente de traducción*. Son los primeros whoopie pies que hago y debo decir que aunque estén muy de moda me esperaba mucho menos de esta receta, primero me esperaba que el bizcochito fuera más seco, menos tierno, y que además al ser de chocolate y tan fino quedaría duro por los extremos y algo amargo pero qué vaaaaaaaaaaaaa ¡más tierno que una cupcake! Y descubrí esta receta de crema de naranja que podéis usar también como frosting para cupcakes o relleno para tartas porque está de muerte, y como tiene como base un orange curd podéis usar lemon curd para hacerla de limón o adaptarla para otras frutas.

En serio, bizcocho buenísimo, crema buenísima. Ya es la segunda vez que hago estos whoopie pies y creo que me voy a hacer whoopie-pie-adicta en vez de cupcake-adicta, lo malo es que con uno no te llenas, así que corres el peligro de comerte más (tres, yo me comí tres). De todas formas ¡a intentarlo, que está tirao!

Cupcakes de Té al Caramelo y Crema de Castañas

¿Se puede sentir un orgullo insano por unas cupcakes? ¡Yes, we can! Digooo... ¡sí que se puede! Al menos yo me he pasado toda la tarde sintiéndome vergonzosamente orgullosa de mis preciosas cupcakes otoñales; tanto, que cada vez que pasaba por delante de ellas en la cocina, les echaba hasta piropos: "¡Pero qué rebonicas que sois! ¿Quién os va a comer enteritaaaas? ¿Eeeh? ¿Quién? ¡Yo os voy a comer enteritas!" Y así hasta que mi madre y mi sobrino empezaron a mirarme raro y a mantener las distancias. Entonces me limité a mirarlas con amor de madre pero disimuladamente.

Y es que es la primera vez que me salen unas cupcakes tan perfectas y sin que haya ocurrido ningún incidente durante la elaboración: el bizcocho se horneó bien, el sabor era perfecto, el buttercream no quedó demasiado blando, las castañas de fondant ¡parecen castañas! (si supiérais lo negada que soy para el modelaje, entenderíais mi sorpresa).

En fin, que quedaron tan perfectas (¡aish, pero qué monérrimas que son! <3) que no podía llamarlas simplemente "cupcakes otoñales". Necesitaban un nombre con clase, de alto standing, de postín... Ya me entendéis.

Así que, me llena de orgullo y satisfacción presentar en sociedad a las Cupcakes de Té al Caramelo y Crema de Castañas.

Compras: Té Choc & Berry y chocolatinas de Earl Grey

¡Compras!

Hace poco hemos ido de viaje a Barcelona (la segunda vez este año, no hacemos otra cosa), y como siempre nos pasa cuando vamos a esta ciudad estuvimos buscando nuevas adquisiciones de ingredientes culinarios y gadgets de cocina. Pero por el camino, como no podía ser de otra forma, nos topamos con una tienda de té, que suele ser nuestra perdición ^___^ Nos topamos por casualidad con el The Tea Shop, que tiene varias tiendas en la ciudad, la que nosotras visitamos está en el centro comercial L'Illa (Avda. Diagonal, 557). ¡Demasiado donde elegir! >__< El té, al menos el buen té, es por desgracia un vicio caro, nos deleitamos admirando los instrumentos para la ceremonia del té japonesa, sin comprarlos, pero sí adquirimos algunos caprichos, como éste té Choc & Berry ¡Buenísimo! Goloso pero no demasiado dulce, como todos los de frutos rojos. Además, nos llevamos una muestrita de té de ginseng ^^

Y lo de abajo son chocolatinas de Earl Grey. Si hay una buena combinación de sabores es la del chocolate negro con éstas hojas de té, dan al chocolate un aroma especial no demasiado fuerte pero inconfundible. Merecería la pena probar a hacer bombones con esta mezcla ¿eh? ;)